琼胶寡糖的制备及其13C-NMR研究

摘要

@@ 天然多糖酶降解是制备寡聚糖的一个重要途径.酶降解由于具有特异性,可选择性地酶解切断特定链,从而制得特定的寡聚糖,并且反应条件温和,降解过程易于控制,在多糖降解中运用日益增多.在对多种微生物筛选研究基础上,从一种海洋微生物中分离获得了对琼胶具有较高降解活性的琼胶酶,并将此琼胶酶应用于琼胶糖降解修饰研究.本文研究了琼胶寡糖的制备,并运用波谱分析对琼胶寡糖的结构进行研究,为琼胶的构效关系研究提供基础实验资料.