菠菜和菠菜子本草考证

摘要

本文通过菠菜、菠菜子本草考证,阐明菠菜为药食两用类植物,来源于藜科植物菠菜Spinacia oleracea L.的全草,本草学中菠菜子应为菠菜果实。菠菜自唐代就作食用、药用,菠菜、菠菜子具有不同的功效,现代研究发现具有多种生物活性。本研究为菠菜、菠菜子的药食两用开发和资源利用提供依据。