二烯丙基三硫化物抗肿瘤的作用机制

摘要

流行病学研究已经证实大蒜及其衍生物有以下作用：①可通过降低血清胆固醇、阻止血小板凝集和增加纤维蛋白原溶解来降低心血管疾病的发病率；②通过阻止致癌物活性和增强对致癌物解毒作用的活化来降低癌症发病率；③通过活化巨噬细胞和T细胞增殖以诱导提高免疫功能；④改变血糖水平；⑤防止细菌、病毒和真菌感染.