茶的神经保护作用

摘要

茶叶系山茶科植物茶树的干燥嫩芽或叶芽，是世界上广泛饮用的天然饮品之一。茶叶中含有茶多酚、茶氨酸、茶多糖、咖啡碱、矿物质和维生素类等物质。流行病学调查发现，饮茶可降低神经变性病如阿尔茨海默病（AD）、帕金森病（PD）及脑卒中的发病风险。王清华等口对402例AD患者和384名健康老年人进行了对照研究，发现AD组饮茶量比健康组少，并且饮茶对AD的保护作用存在剂量效应关系。