退出
我的积分:
中文文献批量获取
外文文献批量获取
刘同; 杨悠悠; 刘大鹏; 于思梦; 郭占宝; 胡健; 赵金山; 周正奎; 侯水生;
青岛农业大学动物科技学院(草业学院);
中国农业科学院北京畜牧兽医研究所;
肉鸭胸肌; 固相微萃取气质联用(SPME-GC-MS); ROAV; 电子鼻; 挥发性物质;
机译:提取条件类型和纤维涂层对固相微萃取(SPME)提取的鸭鸭挥发性挥发性化合物肉的影响
机译:鸭胸肌蛋白,游离脂肪酸和挥发性化合物,受固化方法的影响
机译:不同固相微萃取纤维鉴定新疆骆驼奶中的挥发性风味物质
机译:泰国酱油的挥发性风味物质和风味特征
机译:木质冰淇淋棒中挥发性风味化合物的鉴别和鉴定。
机译:乳酸菌种类对果汁发酵中挥发性和非挥发性风味物质的影响
机译:Katsuobushi的风味部件研究。第一部分。干鲣鱼片(Katsuobushi)的背部,腹部和红肉部分中的挥发性风味组分。
机译:片状和成型肉NLaBs工艺中风味和颜色变化的检验
机译:用于存放例如风味挥发性物质,具有内盖,该内盖的位置限定容纳室的容积并且将容纳室的容积调节至风味挥发性物质各自的填充量
机译:食品或麦拉德反应产物中挥发性成分与食品或麦拉德反应产物的感官特征之间相关性的无目标分析方法,以及由能够同时识别食品的风味特异特征的风味成分组成的无目标分析方法
机译:产生基于肉模拟物的肉芽孢杆菌的方法,由此产生的肉类似物,低卡路里的合成肉,包括风味的肉风味和风味增强剂
抱歉,该期刊暂不可订阅,敬请期待!
目前支持订阅全部北京大学中文核心(2020)期刊目录。