本试验旨在研究胚蛋给养(in ovo feeding)β-羟基-β-甲基丁酸(beta-hydroxy-beta-methylbut yrate,HMB)对肉仔鸡孵化率、生长性能及骨骼肌发育的影响.选用540枚商品代AA肉仔鸡受精蛋,随机分为3个组:空白组(不注射)、生理盐水组(7胚龄气室注射1 mL 0.9％生理盐水)、HMB组(7胚龄气室注射1 mL含0.1％ HMB的生理盐水).出壳后,每组选取72只体重相近健康公雏随机分成6个重复,每重复12只.结果表明:1)胚蛋给养对种蛋孵化率无显著性影响(P＞0.05);2)HMB组出壳重、21日龄体重、0～21日龄平均日增重均显著高于其他组(P＜0.05);3)7日龄时,HMB组肉仔鸡胸肌率较生理盐水组提高了1.01％(P=0.019);21日龄时,HMB组胸肌率显著高于其他组(P＜0.05),较空白组和生理盐水组分别提高了1.11％和1.04％;4)HMB组肉仔鸡的腹脂率最低,且在21日龄时显著低于空白组(P=0.018);5)与空白组和生理盐水组相比,HMB组肉仔鸡出壳当天和4日龄肌细胞直径显著增大(P＜0.05).6)出壳当天和7日龄肉仔鸡,HMB组胸肌卫星细胞有丝分裂活性指数较其他两组显著提高(P＜0.05);7)7日龄肉仔鸡,HMB组血浆IGF-1含量显著高于空白组(P＜0.05),与生理盐水组之间差异不显著(P＞0.05).结果提示,胚蛋给养HMB可提高肉仔鸡出壳重,增加卫星细胞有丝分裂活性,促进肉鸡胸肌发育,加快肉鸡前期生长;注射HMB不影响种蛋孵化率和肉鸡饲料转化效率;注射生理盐水与不注射处理结果相似,对肉仔鸡生长没有影响.
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