瘤胃源酵母的分离筛选及其在不同精粗比饲粮中对瘤胃体外发酵的影响

摘要

本试验旨在分离筛选瘤胃源酵母菌添加至不同精粗比饲粮中,研究酵母菌对反刍动物瘤胃体外发酵的影响,为研制出防治亚急性瘤胃酸中毒(SARA)的微生态制剂提供菌株.抽取4头荷斯坦公牛和4只肉羊瘤胃液,使用麦芽汁琼脂培养基,通过分离筛选,测定乳酸利用率及生长曲线,18S rRNA鉴定,最终获得1株乳酸利用率较高、生长速率较快的酵母菌,即褶皱假丝酵母菌(Candida rugosa),命名为N09号酵母.采用体外模拟瘤胃发酵技术,试验饲粮精粗比分别为5∶5、6∶4、7∶3,测定在不同精粗比饲粮中添加活菌数为3×108 CFU/mL的该酵母菌对瘤胃主要发酵参数的影响.结果 表明:随着日粮精粗比的提高,产气量呈降低趋势,干物质降解率和微生物蛋白浓度呈升高趋势;在9、12、28、36 h时,精粗比为6∶4和7∶3组pH显著高于5∶5组;3组发酵液氨态氮浓度差异不显著;总挥发性脂肪酸、乙酸、丙酸和丁酸浓度随时间延长呈上升趋势,乙酸/丙酸呈下降趋势.