体外产气法研究椰子油对瘤胃发酵、菌群数量及酶活性的影响

摘要

试验旨在研究椰子油(CCO)对瘤胃发酵、菌群数量及酶活性的影响,各组CCO添加量为日粮干物质的0％(对照组)、1％、3％、5％、7％和9％,体外发酵48 h.结果表明:5％、7％和9％添加组pH高于其余各组(P＜0.05),总挥发性脂肪酸(TVFA)浓度低于其余各组(P＜0.05);与对照组、1％和3％添加组相比,7％和9％添加组乙酸摩尔百分比和乙酸/丙酸降低(P＜0.05),丙酸摩尔百分比增加(P＜0.05);添加CCO降低了甲烷产量和原虫数量(P＜0.05);7％和9％添加组羧甲基纤维素酶活性低于其余各组(P＜0.05);5％、7％和9％添加组纤维二糖酶、木聚糖酶和蛋白酶活性低于对照组和1％添加组(P＜0.05),细菌总数、白色瘤胃球菌、黄色瘤胃球菌、产琥珀酸丝状杆菌、嗜淀粉瘤胃杆菌和栖瘤胃普雷沃氏菌数量低于其余各组(P＜0.05).综上可知,TVFA浓度、微生物数量及酶活力随CCO的添加量增加而降低;CCO的最大添加量不宜超过日粮干物质的3％.