种蛋孵化期间各组分的水分变化及鸡胚生长分析

摘要

孵化期间,种蛋中蛋黄和蛋清的含水量变化呈互补性,即蛋黄含水多时,蛋清含水少;蛋黄含水少时,蛋清含水多,且入孵前蛋黄含水量与出壳时剩余蛋黄的含水量无显著差别,而鸡胚的含水量是逐渐减少的.鸡胚的生长在9日龄前缓慢、9日龄以后快速,且胚胎的重量与孵化时间的关系呈指数式回归.