降低羊肉胴体脂肪的研究

摘要

新疆本地羊肉的缺点是脂肪含量高,尤其是阿勒泰羊5月龄羔羊胴体尾脂可重达2—3Kg,占胴体重的10％—15％。新疆畜牧科学院中澳绵羊育种中心陈维德研究员等利用萨福克或无角陶塞特羊与阿勒泰羊、哈萨克羊或巴音布鲁克羊杂交,较好地达到了降低羊肉胴体脂肪含量的目的。杂种羔