发酵肽添加剂对奶牛奶产量和乳品质的影响

摘要

为检测发酵肽对奶牛生产性能的影响，25头试验奶牛随机分5组，各组分别在每头奶牛日粮中添加不同剂量（0g/d，10g/d，50g/d，100g/d，200g/d）的发酵肽饲养7d，检测各组奶牛奶产量及乳品质的变化。结果表明，添加10g/d，50g/d，100g/d，200g/d发酵肽的各组奶牛产奶量显著增加（P<0.05），分别提高2.13%，4.75%，9.68%，10.54%；奶中乳糖含量显著提高（P<0.05），分别提高了0.80%，1.02%，1.86%，2.00%；乳蛋白率显著提高（P<0.05），分别提高了0.75%，1.25%，2.15%，2.20%；乳脂率无明显影响（P>0.05）。综合试验结果表明，日粮中添加发酵肽能显著提高奶牛的生产性能，且以每头奶牛添加100g/d为最佳剂量。