大豆磷脂的高效液相色谱分析

摘要

采用正相高效液相色谱法,梯度洗脱程序和蒸发光散射检测器对大豆磷脂组成进行分析,在15 min内将大豆磷脂中4种重要组分:卵磷脂、脑磷脂、肌醇磷脂和磷脂酸与其它组分完全分离.用外标法对这4 种重要成分进行定量,线性范围为0.2～5.8 g/L;回收率为96.7～100.8%;相对标准偏差为0.82%～1.34%.方法用于实际样品测定,获得满意的结果.