分子印迹-石英晶体微天平用于贝类毒素-软骨藻酸的检测

摘要

软骨藻酸是一种天然神经毒性氨基酸,又是一种记忆缺失性贝类毒素,鉴于其毒性及对人体的危害,美国食品药品管理局限定贝肉中软骨藻酸的安全剂量为20μg/g~([1]).