四种人不宜喝鸡汤

摘要

许多家庭都喜欢炖上一只鸡,加上一些滋补品以补充营养。鸡汤营养丰富,但鸡汤中的营养成分及构成并不是人人皆知。汤内所含的营养成分是从鸡油、鸡皮、鸡肉和鸡骨内溶解出的少量水溶性的小分子蛋白质、脂肪和无机盐等。汤里所含的蛋白质仅为鸡肉的百分之七左右,而汤里的鸡油大都属于饱和脂肪酸。正因为鸡汤中的特有营养成分及其刺激作用,所以并不是所有的人都能喝鸡汤。以下四种病人就不宜喝鸡汤。