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孙焕林;
主任医师 辽宁大连 116021;
机译:大豆(酸奶)淀粉,改良淀粉和明胶作为稳定剂/增稠剂的“酸奶”的感官和物理化学方面
机译:亚麻籽粘膜:搅拌酸奶中的天然稳定剂
机译:搅拌的脱脂酸奶中多糖稳定剂与酪蛋白聚集体的相互作用。
机译:用稳定剂对牛奶酸奶高压对酸奶的影响
机译:从咖啡(阿拉伯咖啡)壳中提取微晶纤维素,然后用作酸奶的稳定剂。
机译:枣胶浆作为搅拌酸奶中的潜在稳定剂:理化流变和感官特性的改善
机译:用不同稳定剂处理的低脂肪味搅拌酸奶,以改善其性质和质量
机译:在搅拌桶洗涤水中使用稳定剂
机译:包含稳定剂和所述用于酸奶的稳定剂的酸奶零食
机译:酸奶稳定剂和含有相同酸奶的酸奶
机译:制备搅拌酸奶的方法以及以这种方式制备的搅拌酸奶
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