画说全聚德

摘要

公私合营了，全聚德职工觉着自己个儿已然是半拉“公家人”了，当家作主的精神面貌焕然一新。干活不再单纯是为了“挣钱吃饭“，而是懂得了为顾客着想，”为人民服务”。比如遇上两拨四位客人前来用餐．服务员就会主动建议为他们合烤一只鸭子切开各吃一半儿。这比吃事先准备好的零碟儿单份儿，更加热乎新鲜、酥脆可口。像这类真心实意为顾客着想的服务新招儿，自然受到客人们的普遍赞扬。