超重与肥胖2型糖尿病患者的膳食结构调查分析

摘要

目的 调查分析超重与肥胖2型糖尿病（T2DM）患者的膳食结构,为糖尿病的个体化医学营养治疗提供依据。方法 选取2017年1月至6月住院T2DM患者103例为调查对象（男58例,女45例,年龄≥25岁）,根据体质指数（BMI）分为3组：18.5＆BMI＆24.0 kg/m2为正常组（31例）,24.0≤BMI＆28.0 kg/m2为超重组（38例）,BMI≥28.0 kg/m2为肥胖组（34例）。每个调查对象采用称重法进行3×24 h膳食记录,测量身高、体重、腰围等,并应用营养分析软件计算调查对象的日均摄入总能量、三大营养素供能比、三大营养素及膳食纤维摄入量等。多组间比较采用单因素方差分析。结果 （1）总能量：三组总能量摄入差异有统计学意义（F=4.321,P＆0.05）；肥胖组总能量摄入高于正常组[（2 488±894）比（2 094±346）kcal（1 kcal=4.18 kJ）,P＆0.05]；超重组[（2 172±314）kcal]与正常组、肥胖组差异无统计学意义（均P＆0.05）。（2）供能比：三组碳水化合物、蛋白质和脂肪供能比结果差异均无统计学意义（均P＆0.05）。（3）摄入量：三组碳水化合物摄入量肥胖组高于正常组、超重组[分别为（332±114）、（265±52）、（276±60）g,均P＆0.05],差异有统计学意义（F=6.755,P＆0.05）；超重组与正常组差异无统计学意义（P＆0.05）。三组蛋白质、脂肪、膳食纤维摄入量差异均无统计学意义（均P＆0.05）。结论 与体重正常者相比,肥胖T2DM患者日均总能量摄入超量,主要是碳水化合物摄入过多。