学艺路上永攀登——记青年厨师 张哲

摘要

一名厨师的成功．不仅在于能否在各种竞赛中拿金牌，更重要的是得到经营者和广大宾客的认可，给其所有企业带来丰厚的经济效益，成为炙手可热的人才。张哲是一名来京打工的农村青年．十多年来．在餐饮业平凡的工作岗位上，经达自己不懈的努力学习，艰苦奋斗．由一名杂工成长为一家酒楼到总经理兼总厨师长。