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形鲜味更鲜

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@@ 近两年,大连餐饮发展飞速,从原本的东北特色,至融入南方海鲜烹调技术,乃至西式装盘.大连小海鲜开始趋向多元化、精致化,千岛海鲜就体现了现今大连餐饮的潮流风向,海鲜餐饮涵盖了冷菜、热菜、菌汤、铁板、盐烤……

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来源
《中国烹饪》 |2009年第11期|11-13|共3页
作者
余红波;
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作者单位

(Missing);

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正文语种 chi
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