地道食材地道味

摘要

在广州市边缘的芳村，有一幢旧式的农村建筑小楼，这是一个以“韶关鸭五件”命名的特色小菜馆，菜式介于韶关农家菜与私房菜之间，坚持用最新鲜、最地道的韶关出产的食材炮制美食，甚至连葱、姜、蒜这样的料头都是从韶关运来的。而在制作上，除了保留地道的口感之外，又顺应了广州人的口味而改良，因此菜式显得独出心裁。