实惠是招牌

摘要

北芪党参炖山雀原料：北芪、党参、红枣各适量，鹌鹑1只，姜1片，盐少许。制法：将鹌鹑治净，去除内脏后汆水，去除肉质中的血污；将其余食材洗净，与鹌鹑一起放到紫砂小炖盅内，注入热水，加纸后再加盖，隔水炖12小时，食用时加盐调味即可。