井水·糟醉·虾油卤

摘要

江南味道腌制、风干、糟醉和酱泡都是中国历史最为久远的食物保存方式。这种保存食物的习惯，就像一个基因密码，已经根植于中国人的生命中，所以时至今日，中国人依然对此类食品钟爱有加。