大虾烧白菜

摘要

原料:渤海大虾,大白菜,葱,姜,蒜,香菜段,美极,蚝油,盐,鸡精,白糖。制法:将大白菜洗净,取白菜心,菜帮留作他用;将大虾开背去虾线;锅入底油,下大虾煎至两面金黄、出虾油,放葱、姜、蒜煸香,加白菜心叶翻炒数下,加美极、蚝油、盐、鸡精、白糖调味,添少许水,烧制片刻后收汁,装盘,撒香菜段即可。