一碗粉的N种吃法

摘要

米粉在近几年的餐饮市场中,算得上是一支异军突起的新生力量。受众基础广泛、供应链成熟、口味多种多样、易于标准化等优势,让它成为了市场的新宠。仅在2022年上半年,就有甘食记、疆小骆、十分湘等多家品牌获得了资本投资,而花小小新疆炒米粉、蒙自源过桥米线、子固路老南昌拌粉等众多品牌也以年均百家以上的速度拓店,资本簇拥、品牌扩张、新力量涌入,米粉这条赛道热闹非凡。