打开米其林指南的正确方式

摘要

2019年11月28日,《2020米其林指南北京》发布,引起坊间热议。这次一共有23家入选星级餐厅,其中三星1家、二星2家、一星20家,米其林餐盘奖则有62家,必比登推介15家。新荣记(新源南路店)获得三星荣誉有点出乎意料,没想到米其林指南(以下简称米其林)把三星颁给一家既不是酒店餐厅又不是做粤菜而是做地方风味菜的餐厅。