新式光子成像技术可让我们可以了解舌尖上的秘密

摘要

该研究由澳大利亚国立大学和哈佛医学院的国际研究团队实施。他们用特殊设计的显微系统对一个老鼠舌头上的单个细胞进行成像。当亮的红外激光照射老鼠舌头时会产生差异图像,＂味觉分子＂会发出荧光。利用活体多光子显微镜,科学家能够挑选出每个味蕾的个体细胞。他们还能标记出舌头表面下的240微米的血管。科研人员表示,可以通过设备观察活体味觉细胞捕捉味觉分子和处理的过程。