蜂花粉的营养价值及临床疗效

摘要

蜂花粉作为营养食品,正日益引起人们的重视,以蜂花粉为主要原料的各种保健营养食品正风靡世界各地。实验室分析结果表明,蜂花粉的营养成份十分丰富,其氨基酸含量与那些被视为极富有营养的食物如牛肉、鸡蛋、干酪相比要高5～7倍,蛋白质平均含量为20％左右,核酸是鱼虾类、豆类。