蜂花粉

摘要： 蜂花粉富含酚类化合物,具有抗氧化、抑菌、抗炎等功效,因此蜂花粉酚类化合物的吸收和利用与人体的健康密切相关。该文以油菜蜂花粉、五味子蜂花粉、茶花粉为原料,通过体外胃肠消化和结肠发酵,对比了3种蜂花粉在不同消化阶段以及发酵时间总酚、总黄酮的含量和抗氧化活性的变化规律,并进一步分析其生物有效性。结果显示,3种蜂花粉经体外胃肠消化后,总酚、总黄酮含量以及抗氧化活性呈下降趋势,生物有效性减弱。在结肠发酵过程中,随着发酵时间的延长,3种蜂花粉的总酚、总黄酮含量以及抗氧化活性均显著提高(P<0.05)。在结肠发酵24 h时,3种蜂花粉总酚含量分别达到5.99、7.17、6.38 mg/g,生物有效性分别达到126.96%、139.74%、120.54%。结果表明,结肠发酵可以促进蜂花粉中酚类物质的释放,提高蜂花粉中酚类化合物的生物有效性,是蜂花粉多酚在体内发挥作用的关键环节。该研究为益生菌发酵生产新型蜂花粉产品提供理论依据。

摘要： 试验旨在研究不同来源蜂花粉对皖西白鹅生长性能和胃组织结构功能的影响。选取150只30日龄健康、体重接近的皖西白鹅,随机分成3组,每组5个重复,每个重复10只鹅,对照组饲喂基础日粮,试验组分别在基础日粮中添加200 mg/kg茶花蜂花粉、200 mg/kg油菜花蜂花粉,试验期为60 d。结果表明:与对照组相比,油菜蜂花粉组和茶花蜂花粉组的30、60、90日龄体重以及30~60、60~90、30~90日龄的平均日采食量、平均日增重、耗料增重比均无显著差异;3组皖西白鹅的肌胃、腺胃器官指数差异不显著;油菜蜂花粉组、茶花蜂花粉组腺胃浅层管状腺开口排列整齐,黏膜结构完整,深层复管腺较多,腺小管密集,肌胃腺发育好并且排列整齐,黏膜上皮厚;油菜蜂花粉组和茶花蜂花粉组的60日龄腺胃胃蛋白酶与对照组无显著差异,油菜蜂花粉组皖西白鹅90日龄腺胃的胃蛋白酶高于对照组和茶花蜂花粉组(P<0.01)。综上,在日粮中添加蜂花粉对皖西白鹅生长性能没有显著影响,但可改善肌胃、腺胃的组织结构,提高腺胃胃蛋白酶活性,从而增强机体的消化吸收功能,其中200 mg/kg油菜花蜂花粉对皖西白鹅应用效果较好。

摘要： 为探究不同提取方式对蜂花粉粗多糖抗氧化活性的影响,采用热水浸提法提取蜂花粉粗多糖,研究了温度及乙醇体积分数对3种花粉中蜂花粉粗多糖提取率的影响;并根据邻苯三酚自氧化原理和芬顿原理检测了蜂花粉粗多糖对超氧阴离子和羟自由基的清除效果;最后,以经丙烯醛处理的大黄鱼肉为模型,通过测定蛋白质羰基质量摩尔浓度研究了蜂花粉粗多糖对大黄鱼肌原纤维蛋白质氧化的影响。结果表明:80°C提取的茶花花粉粗多糖对超氧阴离子的抗氧化活性最显著,乙醇体积分数对3种花粉粗多糖对超氧阴离子的清除效果差别显著,而对羟自由基的清除效果不显著。80°C、乙醇体积分数为95%时所提取的3种蜂花粉粗多糖均能使丙烯醛处理的大黄鱼肉肌原纤维蛋白中羰基质量摩尔浓度显著下降而总巯基质量摩尔浓度上升,且以野菊花粉粗多糖作用效果最佳。因此,蜂花粉粗多糖的抗氧化活性受提取温度和乙醇体积分数的影响,且蜂花粉粗多糖能够抑制蛋白质氧化,其中以野菊花粉粗多糖抗氧化效果最佳。

摘要： 市场监管总局公布新修订的蜂产品细则近日,市场监管总局公布修订后的《蜂产品生产许可审查细则(2022版)》(以下简称《细则》),进一步规范蜂产品生产加工活动,重点治理掺假掺杂违法问题,切实保障蜂产品质量安全,促进蜂产品产业高质量发展。《细则》指出,着重加强蜜源管理,进一步提高原料质量。要求企业的原料蜂蜜、蜂王浆(含蜂王浆冻干品)、蜂花粉供应商应当相对固定;鼓励企业自建蜜源基地,或与蜜源基地签订稳定采购协议;鼓励企业使用巢蜜为原料生产蜂蜜。

摘要： 以急性酒精中毒小鼠为研究对象,通过测定翻正反射消失及恢复时间、脑组织中β-内啡肽(β-endomorpHin, β-EP)水平、血清谷丙转氨酶(Alanine aminotransferase, ALT)和谷草转氨(Aspartateaminotransferase, AST)活性、肝脏抗氧化指标,研究益生菌发酵蜂花粉对急性酒精中毒小鼠的解酒及肝损伤的保护作用。结果表明,与模型组相比发酵蜂花粉能延长醉酒耐受时间、缩短醒酒时间,降低脑组织中β-EP水平,保护肝脏细胞膜的完整性,提高肝脏乙醇脱氢酶(Alcoholdehydrogenase, ADH)、乙醛脱氢酶(Aldehyde dehydrogenase, ADLH)、超氧化物歧化酶(Superoxide dismutase, SOD)活性,提高还原型谷胱甘肽(Glutathione, GSH)水平、降低丙二醛(Malonyldialdehyde, MDA)水平。益生菌发酵蜂花粉对急性酒精中毒小鼠具有解酒作用,对酒精性肝损伤具有保护作用。

摘要： 浙北春繁在12月下旬开始准备,部分蜂农延期采收蜂花粉,有的则12月中旬还在采收,过晚采收茶花粉直接影响春繁的质量,在采茶花后期蜂群管理没有做到位时会引发盗蜂。一、茶花后期管理在茶花期脱粉往往蜂箱内储存蜂蜜不足,多数蜂农每晚会饲喂糖浆。因箱内储蜜不足,根本没有起到奖励效果,反而引起盗蜂,所以在没有开始脱茶花粉前,每箱要留足8-10kg蜂蜜,这样进入茶花后期,不容易引起盗蜂。奖励饲喂蜜水(糖浆)隔一晚喂一次,后期减少饲喂次数。

摘要： 近日,市场监管总局公布修订后的《蜂产品生产许可审查细则(2022版)》(以下简称《细则》),进一步规范蜂产品生产加工活动,重点治理掺假掺杂违法问题,切实保障蜂产品质量安全,促进蜂产品产业高质量发展。1.着重加强蜜源管理,进一步提高原料质量。要求企业的原料蜂蜜、蜂王浆(含蜂王浆冻干品)、蜂花粉供应商应当相对固定,鼓励企业自建蜜源基地,或与蜜源基地签订稳定采购协议,鼓励企业使用巢蜜为原料生产蜂蜜。

摘要： 蜂蜜、蜂花粉是蜜蜂从自然界中采集,带回蜂巢中进行加工,用于蜜蜂自身食用的蜂产品。蜂蜜、蜂花粉中富含大量的营养物质,对蜜蜂自身的生长发育和蜂群的健康有着重要的意义。

摘要： 蜂蜜、蜂花粉是蜜蜂从自然界中采集,带回蜂巢中进行加工,用于蜜蜂自身食用的蜂产品。蜂蜜、蜂花粉中富含大量的营养物质,对蜜蜂自身的生长发育和蜂群的健康有着重要的意义。

摘要： 蜂花粉是蜜蜂从显花植物上采集的花粉粒,并向其中加入花蜜及唾液腺分泌物而形成的团状物。蜂花粉营养物质和活性成分十分丰富,具有极高的药用价值。然而,部分易敏人群因食用蜂花粉产生临床过敏症状,限制了蜂花粉食用安全。然而目前国内外关于蜂花粉的致敏机制研究尚不完善,制约了蜂花粉进一步开发利用。本文通过对近年来国内外关于蜂花粉致敏性及其过敏原识别的相关研究现状进行综述,并对微生物发酵法降解过敏原的潜在应用进行分析讨论,以期为后续开发高效的蜂花粉脱敏技术提供参考。

摘要： 本文介绍了养蜂场蜂花粉干燥初加工产品的开发进展.列举了养蜂场常用蜂花粉干燥方法,日光照晒法、热风阴干法、夹层蒸汽加热烘干法、烘箱烘干法、烘箱充氮干燥法.常用几种蜂花粉干燥方法的优缺点和这几种方法对蜂花粉干燥存在的问题,为养蜂场蜂花粉干燥粗加工产品相关从业人员提供参考.

摘要： 概述2017年蜂花粉市场情况，预测2018年蜂花粉市场行情，分析目前蜂花粉行业存在的问题，指出依靠科技进步和自主创新，大力推动蜂花粉产品升级。

摘要： 蜂花粉是蜜蜂从被子植物雄蕊花药和裸子植物小袍子叶上的小袍子囊内采集的花粉粒,经过蜜蜂加工而成的花粉团状物.蜂花粉的种类以蜜蜂采集的植物品种所决定.

摘要： 建立了湿法消化-原子吸收光谱法测定蜂花粉中铅的方法.实验优化表明,采用的最佳消化程序为:70°C0.5h→140°C1h-→180°C6～10h(至溶液浅黄),采用消化液最佳添加法为:先添加8mL混合酸,当样液小于2mL时再加2mL,石墨炉最佳温升:干燥温度120°C,灰化温度500°C,原子化温度1900°C,清残余温度2200°C,最佳称样量0.25g～0.30g,该方法条件下,线性范围:5ng/mL～80ng/mL范围内,线性方程为:y=0.0024x-0.0009,R2=0.9988,线性关系良好.方法回收率在95.2％～100.1％,n=3.精密度考察结果RSD在3.05％,n=6.结合实际检测结果,为GB2762蜂花粉中铅的指标限量提出合理指标建议.

摘要： 蜂花粉国家推荐标准(GB/T30359-2013)在实施过程中存在适用范围、贮存、过氧化值等个别问题,本文进行了报道.GB/T30359-2013属于产品标准,在国际贸易、农产品交流、饲料等方面均有广泛应用,不能被食品安全国家标准《花粉》完全替代.

摘要： 蜂花粉是由工蜂采集花粉,用唾液和花蜜混合后形成的物质,主要包括蛋白质、氨基酸、多糖、维生素、激素以及黄酮类化合物等10余类200多种天然成分.因其具有广泛的生物学活性,有良好的市场前景,成为近年来我国蜂产品出口贸易的重要商品.

摘要： 目的:建立了蜂花粉中赭曲霉毒素A(OTA)的高效液相色谱-串联质谱(HPLC-MS/MS)检测方法.方法:样品经乙腈提取,固相萃取柱富集净化后,采用HPLC-MS/MS对目标物进行定性确证和定量分析.在Leapsil C18(100mm×3.0mm,2.7μm)上以0.005mol/L 乙酸铵甲酸水溶液和乙腈为流动相进行梯度洗脱分离;质谱采集模式为电喷雾负离子监测模式.结果:方法的赭曲霉毒素A 的定量限(以S/N=10计)均5μg/kg;在5～100μg/L 的质量浓度范围内呈现良好的线性关系,相关系数(r)大于0.99.本底空白的玉米花粉、茶花粉、荷花粉、油菜花粉4 种基质中5、10、20μg/kg 添加水平下的加标回收率范围为84.6％～103.6％,精密度范围为5.1％～12.2％.结论:本方法准确可靠,灵敏度高,经济实用,可替代较为昂贵的免疫亲和柱,较大的降低检测成本,且适用于大部分蜂花粉基质的测定.

摘要： 蜂花粉中含有丰富的蛋白质、碳水化合物、脂肪酸和黄酮等功能营养物质,但花粉壁的存在妨碍蜂花粉内容物的释放和提取.本实验研究冷冻温度、冷冻时间、解冻温度和加热时间对四种蜂花粉温差破壁的影响,并根据正交试验结果确定四种蜂花粉的最佳温差破壁条件.

摘要： 脱粉器是养蜂业中生产蜂花粉的重要工具,本文对蜜蜂脱粉器的发明和发展历史进行了综述,比较了不同种类脱粉器的优缺点,补充和完善了我国脱粉器研发历史的相关资料.

摘要： 食用花粉在市场上销售几十年,但食品安全国家标准正式立项也是2014年的事情,本文就食品安全国家标准《花粉》在制订中的一些难点问题和指标进行了分析,包括关于花粉的品种问题，关于花粉的污染物“铅”的限量问题，关于花粉的微生物污染问题，并对新标准在实施时可能会遇到的问题和对策进行了初步的探讨.

摘要： 本发明属于物质提取技术领域，提供了一种杏花蜂花粉在提取酚胺化合物中的应用、从杏花蜂花粉中提取酚胺化合物的方法。本发明提供的从杏花蜂花粉中提取酚胺化合物的方法，通过石油醚将杏花蜂花粉中的脂类物质除去；然后采用醇溶液对脱脂后的杏花蜂花粉进行提取，将酚胺化合物释放到醇溶液中；采用萃取剂对杏花蜂花粉醇提取物进行萃取，除去溶于水的杂质；然后采用硅胶柱对杏花蜂花粉萃取物进行初步纯化分离；再采用制备型液相色谱仪进行进一步纯化，保证得到了酚胺化合物；同时，所得酚胺化合物的产量高、纯度高、杂质少；另外，所得酚胺化合物具有极强的酪氨酸酶抑制效果和抗氧化效果。

摘要： 本发明涉及食品技术领域，具体涉及一种基于胱抑素（Cystatin）和前纤维蛋白（Profilin）指标评价天然蜂花粉及破壁蜂花粉致敏性的方法。本发明首次提出以胱抑素（Cystatin）和前纤维蛋白（Profilin）作为天然蜂花粉或破壁蜂花粉的致敏性评价指标，并据此提供具体评价方法。同时本发明还进一步优化了斑点免疫印迹法在测定天然蜂花粉与破壁蜂花粉致敏性上的应用，作为相互验证的手段。本发明所述的评价方法能够快速、准确地对天然蜂花粉与破壁蜂花粉致敏性进行评价，为蜂花粉的标准化生产和品质控制提供评估依据。

摘要： 本发明涉及食品技术领域，具体涉及一种基于油质蛋白和谷氧还蛋白特征肽指标评价天然蜂花粉及发酵蜂花粉致敏性的方法。本发明首次提出以油质蛋白（Oleosin B2）和谷氧还蛋白（Glutaredoxin）作为未经处理的天然蜂花粉或经发酵处理的蜂花粉致敏性评价的评价指标，并据此提供具体评价过程。同时，在特定蛋白评价方法基础上，本发明还进一步提出通过检测蜂花粉的甲醇提取物中寡肽和氨基酸的含量作为补充手段，进一步验证蜂花粉致敏性的评价结果。本发明所述的评价方法具有准确性高、方便快捷的优点，为蜂花粉的标准化生产和品质控制提供评估依据。

摘要： 本发明公开一种从蜂花粉提取物中筛选出特征标志物的方法及特征标志物在鉴定蜂花粉中的应用，属于蜂花粉技术领域。该从蜂花粉提取物中筛选出特征标志物的方法，包括：S1、采用高效液相色谱串联高分辨质谱技术对蜂花粉提取物进行分析得到相关图谱数据；S2、将图谱数据进行处理获得峰对应的数据；S3、筛选峰对应的数据去除p＞0.05以及无二维质谱的数据得到数据集；S4、将数据集进行多元统计分析获得差异化合物；S5、分析差异化合物与抑制酪氨酸酶活性的相关性，筛选出特征标志物。本发明还包括特征标志物在鉴定蜂花粉中的应用。本发明筛选出的特征标志物可准确快速地判断待测蜂花粉是否具有优异的美白功效。

摘要： 本发明涉及一种多功能活性蜂花粉自动收集装置及蜂花粉收集方法，其中的多功能活性蜂花粉自动收集装置包括蜂箱（1）以及安装在蜂箱（1）上的取粉器（2），还包括集粉箱（3），所述蜂箱（1）放置在集粉箱（3）顶板右侧且集粉箱（3）顶板中部对应取粉器（2）下方的位置处开有通孔，所述集粉箱（3）顶板中部通孔处安装有翻转组件（4）且翻转组件（4）与通孔适配，所述集粉箱（3）内部且位于翻转组件（4）下方的对应位置处安装有花粉存储组件（5）。本发明在使用过程中能够极大的节省人工、降低收集成本及劳动强度、减少蜂花粉损耗、提高蜂花粉的收集效率。

摘要： 本发明属于物质提取技术领域，提供了一种杏花蜂花粉在提取酚胺化合物中的应用、从杏花蜂花粉中提取酚胺化合物的方法。本发明提供的从杏花蜂花粉中提取酚胺化合物的方法，通过石油醚将杏花蜂花粉中的脂类物质除去；然后采用醇溶液对脱脂后的杏花蜂花粉进行提取，将酚胺化合物释放到醇溶液中；采用萃取剂对杏花蜂花粉醇提取物进行萃取，除去溶于水的杂质；然后采用硅胶柱对杏花蜂花粉萃取物进行初步纯化分离；再采用制备型液相色谱仪进行进一步纯化，保证得到了酚胺化合物；同时，所得酚胺化合物的产量高、纯度高、杂质少；另外，所得酚胺化合物具有极强的酪氨酸酶抑制效果和抗氧化效果。

摘要： 本发明涉及食品技术领域，具体涉及一种基于油质蛋白和谷氧还蛋白特征肽指标评价天然蜂花粉及发酵蜂花粉致敏性的方法。本发明首次提出以油质蛋白（Oleosin B2）和谷氧还蛋白（Glutaredoxin）作为未经处理的天然蜂花粉或经发酵处理的蜂花粉致敏性评价的评价指标，并据此提供具体评价过程。同时，在特定蛋白评价方法基础上，本发明还进一步提出通过检测蜂花粉的甲醇提取物中寡肽和氨基酸的含量作为补充手段，进一步验证蜂花粉致敏性的评价结果。本发明所述的评价方法具有准确性高、方便快捷的优点，为蜂花粉的标准化生产和品质控制提供评估依据。

摘要： 本发明涉及食品技术领域，具体涉及一种基于胱抑素（Cystatin）和前纤维蛋白（Profilin）指标评价天然蜂花粉及破壁蜂花粉致敏性的方法。本发明首次提出以胱抑素（Cystatin）和前纤维蛋白（Profilin）作为天然蜂花粉或破壁蜂花粉的致敏性评价指标，并据此提供具体评价方法。同时本发明还进一步优化了斑点免疫印迹法在测定天然蜂花粉与破壁蜂花粉致敏性上的应用，作为相互验证的手段。本发明所述的评价方法能够快速、准确地对天然蜂花粉与破壁蜂花粉致敏性进行评价，为蜂花粉的标准化生产和品质控制提供评估依据。

摘要： 本发明公开了一种蜂花粉豆或蜂花粉片的制备工艺，包括以下步骤：取蜂花粉原料，烘干，破壁，加纯净水制粒、压制，即得蜂花粉豆或蜂花粉片；优选还可以包括包装、灭菌步骤。本发明蜂花粉豆或蜂花粉片制备方法只经过机械加工成豆或蜂花粉片状的固体制剂，不添加任何辅料、食品添加剂，无食品添加剂引起的食品安全问题，保持了蜂花粉原有的香味，使得蜂花粉的营养成分利用率更高更充分，质量稳定可靠，携带方便易用。

摘要： 本发明涉及一种蜂花粉及蜂花粉的发酵方法，所述蜂花粉包含蜂花粉原料和作为发酵剂的益生菌，所述蜂花粉的发酵方法包括如下步骤：将蜂花粉原料和水制得固态培养基；在所述固态培养基上接种1×10