乳酸菌饲料添加剂对猪肉品质的影响

摘要

本试验旨在研究乳酸菌饲料添加剂对猪肉品质的影响。选用60头健康、体重25 kg左右长×大二元品系相同的生长猪，随机分为3组，即微生态（乳酸菌）组、抗生素组、空白组。试验结果表明，乳酸菌饲料添加剂能显著改善猪肉的品质。