朝那鸡与本地鸡的肉品特性比较

摘要

为了解朝那鸡和彭阳地方肉用鸡的肉品特性差异,特选择2种鸡进行了肉品特性分析试验,供读者参考。 1材料与方法 1.1试验材料 朝那鸡15只、彭阳地方肉鸡15只,所有鸡全部来源于彭阳县养鸡场。