健康、美味--酸奶发展的主流

摘要

曾经有权威机构和专家对比了酸奶、纯奶、豆奶等三种重要营养食品的营养价值,得出的结论是酸奶的营养保健值最高、豆奶其次、纯奶次之.随着社会的高速发展,人们生活水平的不断提高和健康消费观念的不断加强,酸奶越来越受到人们的青睐.目前我国人均酸奶消费量远低于欧洲人均20千克的消费水平.近几年,我国的酸奶产业得到了飞速的发展,尤其是近两年在以40%的速度增长.专家预测酸奶今后几年的增长速度不会低于20%,广大消费者则期待更多更新的保健功能突出、保健功能完善、美味可口的酸奶产品活跃于市场.……