上海新型蔬菜营销模式的调研与发展对策

摘要

cqvip:传统的蔬菜营销模式是上海市蔬菜销售的主要模式,其蔬菜销售量约占上海郊区蔬菜总产量的90%。随着社会的发展,“中央厨房”、“电子商务”、“生鲜超市”、“阳台蔬菜”等新型蔬菜营销模式发挥的作用越来越大,爆发出的活力越来越强。传统的蔬菜营销模式如“农超对接”、“农批对接”、“农社对接”、“农校对接”、“餐饮团购”等在上海“菜篮子”工程中起到了重要的作用。随着社会的发展,“中央厨房”、“电子商务”、“生鲜超市”、“阳台蔬菜”等新型蔬菜销售模式逐步形成,这些新型营销模式以提升产品品质和服务以及满足市场个性化需求等方面来增加蔬菜产品附加值,提高蔬菜生产经营效益,并逐步适应了市场的需求,但是这些营销模式也存在着诸多问题。为了摸清上海市蔬菜新型销售模式的发展现状,探索突破传统营销思路,分析原因、总结典型,研究并建立产销对接平台,组织相关产销对接活动,提出可推广、可复制的经验做法,笔者对上海新型蔬菜营销模式进行了调研和探讨。