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草莓果实冲击损伤的预测模型

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摘要

利用自制的冲击试验，对草莓果实由碰撞引起的机械损伤和耐贮特性的变化规律进行较系统的研究。提出了草莓果实的耐冲击高度范围，并通过回归分析，

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来源
《中国蔬菜》 |1998年第3期|12-14|共3页
作者
陈萃仁;
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作者单位

浙江农业大学食品科技系;

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正文语种 CHI
中图分类 S668.409.3;
关键词
草莓; 冲击; 机械损伤; 贮藏; 预测模型;

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