蔬菜贮藏保鲜实用技术(二)--甜椒贮藏技术

摘要

@@ 甜椒又称青椒、菜椒或柿子椒,在全国各地均可栽培,因地域的不同采收日期存在差异,如北方地区在7～9月、长江流域在6～10月,而华南各地在4月至第二年1月采收,为贮运调剂实现周年均衡供应提供了可能.贮藏用甜椒应选择色深肉厚、皮硬光亮、干物质含量高的晚熟品种.