餐饮行业使用餐具洗涤剂现状调查

摘要

目的为了解我市餐具洗涤剂使用情况,更好地为有关部门提供科学依据,保障广大人民群众在就餐场所使用洗涤合格的餐具.方法对市内148 家餐饮单位使用的餐具洗涤剂情况进行了专项检查及暗访等形式.结果我市目前大中型餐饮企业使用不符合国家规定的餐具洗涤剂约94.5%.结论:其中20 家餐饮单位使用的洗涤剂是从超市购进的正规厂家产品,合格率为40%;其余128 家使用的是散装洗涤剂,无标识,无任何有效合法经营资质及产品检验合格报告单.