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霉菌毒素的危害及蒙脱石的脱霉应用

         

摘要

霉菌毒素是仅次于二噁英的对人类食物链造成巨大威胁的危险因素.防治霉菌毒素是一项迫在眉睫的问题.本文就霉菌毒素的产生、中毒机理、危害、防治等方面进行了阐述.并介绍了蒙脱石在防治霉菌毒素中的应用.

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