椰子油和大豆油的乙氧基化物对小鼠肝脏的脂质过氧化效应研究

摘要

为探讨椰子油乙氧基化物-36EO(COE-36)和大豆油乙氧基化物-42EO(SOE-42)对小鼠肝脏的脂质过氧化作用,采用腹腔注射技术,测定COE-36处理组、SOE-42处理组、氯化镉阳性对照组(小鼠单位体质量的氯化镉用量为2.5μg.g-1)和生理盐水阴性对照组小鼠肝脏超氧化物歧化酶(SOD)、过氧化氢酶(CAT)活性和丙二醛(MDA)生成量。结果表明,氯化镉显著抑制了小鼠肝脏SOD和CAT活性,增加了MDA生成量;在所测3个指标中,COE-36和SOE-42的3个用量组(以小鼠单位体质量的用药量计)与生理盐水阴性对照组相比均无显著性差异;与氯化镉阳性对照组相比,不同用量COE-36作用下SOD和CAT活性变化、不同用量SOE-42作用下CAT活性变化以及低用量(3 mg.g-1)COE-36或SOE-42作用下MDA生成量变化均有显著性差异,说明在所试用量(3～5 mg.g-1)下,这2种表面活性剂不会引起小鼠肝细胞的脂质过氧化。