马齿苋中抑制马拉色菌活性成分的提取工艺研究

摘要

采用超声波辅助提取法提取马齿苋中抑制糠秕马拉色菌的活性成分,通过纸片法测定其抑菌效果,并以抑菌效果为指标,采用单因素试验确定较佳提取工艺。结果表明,当提取温度为60℃,提取时间为50 min,料液比为1∶25(g∶mL),超声功率为210 W时,所得提取物的抑菌效果较佳,抑菌圈直径为(46.68±1.21)mm。通过理化反应对马齿苋提取物中的成分进行初步检识,结果表明马齿苋提取物中存在生物碱类、皂苷类、蛋白质多肽或氨基酸和糖类,可能含有鞣质及酚类、黄酮类和三萜类,不存在有机酸类。