农产品冷链物流风险识别综述

摘要

农产品冷链物流风险的有效识别有助于提升农产品冷链物流质量,保证农产品质量。本文从研究内容和研究方法两个方面对农产品冷链物流风险识别进行分析以了解最新研究进展。近年来各项政策陆续出台推动冷链物流的高质量发展。“十四五”冷链物流发展规划中指出要聚焦“6+1重点品类”,其中农产品冷链物流涉及了多个品类,可以看出农产品冷链物流正是其中重要的组成部分。目前我国农产品冷链物流的发展还存在很多风险因素导致农产品的损耗率高、品质下降。