鸡腿菇大田小拱棚栽培技术

摘要

鸡腿菇（Coprinus conatus）又名鸡腿蘑、毛头鬼伞、刺蘑菇。其营养和医疗价值较高，含有人体必须的8种氨基酸，具有清心安神、益脾胃、治疗痔疮和糖尿病之功效，是联合国粮农组织推荐的16种珍稀食用菌之一。目前，鸡腿菇栽培基本上都是在日光温室或菇棚中进行，成本较高，大面积规模化栽培受到一定的限制。几年来，笔者尝试在大田中搭小拱棚栽培鸡腿菇，获得了成功，经济效益显著，现将该技术要点总结如下。