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关于饼干中酸价含量检验方法的探讨

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饼干是食品质量安全市场准入28类产品中的一类.实施食品生产许可证管理的饼干产品包括以小麦粉、搪、油脂等为主要原料加入疏松剂和其他辅料,按照一定工艺加工制成的各种饼干.饼干的主要原料油脂其质量的好坏,主要体现在饼干质量检验项目中酸价的高低.以下就是关于饼干中酸价含量的探讨.

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来源
《中国科技财富》 |2010年第12期|135|共1页
作者
周敏;
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作者单位

北安市产品质量监督检验所;

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正文语种 chi
中图分类
关键词
酸价; 饼干; 测定方法; 实验;

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