亚麻籽营养面包的生产技术

摘要

@@ 亚麻籽为扁平椭圆形,大小约3～4毫米,种子含油量32%～43%,富含α-亚麻酸、亚麻酸和俗称脑黄金的DHA(二十二碳六烯酸)、EPA(二十碳五烯酸)都属ω-3型脂肪酸,ω-3型脂肪酸具有降压、降血脂、抑制血小板聚集、减少血栓形成、抗癌、保护视力、提高智力等作用.