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米的现代饮食文化

     
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摘要

以米食文化的发展现状和发展转变为基础,分析了不同区域、不同文化背景下的稻米饮食文化的类型,并阐述了不同类型饮食文化的重要特征和要点,同时对未来米食文化进行了展望.

著录项

  • 来源
    《中国稻米》|2020年第6期|12-1522|共5页
  • 作者

    田月皎; 陆妍洁; 曹书霞; 宋元园;

  • 作者单位

    上海浦东百欧欢有机生态农业产业研究院 上海201202;

    上海浦东百欧欢有机生态农业产业研究院 上海201202;

    上海浦东百欧欢有机生态农业产业研究院 上海201202;

    上海浦东百欧欢有机生态农业产业研究院 上海201202;

  • 原文格式 PDF
  • 正文语种 chi
  • 中图分类 稻;
  • 关键词

    稻米; 米食; 文化;

  • 入库时间 2022-08-19 00:23:31

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