新形势 新机遇 新机制——食品生产加工环节质量安全监管问答

摘要

按照国务院《关于进一步加强食品安全工作的决定》要求,质检部门已从今年1月1日起开始全面履行食品生产加工环节的监管职责。在这个关键时期,全国质量技术监督系统将把强化食品生产加工环节监管作为质量监督的核心任务。为引导全系统抓紧抓实抓好这件利国利民的大事,扎扎实实地做好食品质量安全监管各项工作,我们把国家质检总局产品质量监督司司长纪正昆在全国食品质量安全监管工作会议的工作报告进行分类摘编,以问答的形式刊出,以飨读者。