反相高效液相色谱法测定金荞麦片中槲皮素含量

摘要

目的 建立测定金荞麦片中槲皮素含量的高效液相色谱法.方法 采用反相高效液相色谱法,色谱柱为Kromasil C18柱(250mm×4.6mm,5μm),流动相为甲醇-0.4%磷酸(50:50),流速1.0 mL/min,柱温40 ℃,检测波长370 nm,进样量20μL.结果 槲皮素质量浓度在10.0～50.0μg/mL范围内与峰面积呈良好的线性关系,r=1.000(n=5),平均回收率为98.73%,RSD为0.66%(n=6).结论 所用方法简单、准确、可靠,可作为金荞麦片中槲皮素的含量测定方法.