关于草莓保鲜包装技术的研究

摘要

草莓,味道鲜美,营养丰富,肉质鲜美,可谓是一种老少咸宜的健康水果。而且,草莓具有良好的抗病毒、抗肿瘤的功效,含水量丰富,果皮轻薄,果肉组织细腻。但是,由于草莓属于浆果,所以特别容易腐败变质,或者受到外界的损坏,因此草莓的运输和储藏成为了一个重要的研究问题。本文将从草莓的具体特性出发,分析出营销草莓品质的具体因素,从而对当今世界上的草莓保鲜包装技术予以具体阐述,以期能够对草莓的保鲜包装技术有一个新的认识。