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姜萱; 杨瑶; 徐秀丽; 晁仲昊; 张石群; 程阳; 邹孝强;
江南大学食品学院;
二十二碳六烯酸; 中长链结构脂; 单甘酯; 脂肪酶; 醇解; 酯化;
机译:通过酶促酸解生产在sn-2位富含棕榈酸和在sn-1,3位富含油酸的结构化三酰基甘油作为人乳脂肪替代品
机译:脱脂大豆油在加速氧化过程中的氧化稳定性:使用DHA作为sn-2酰基位给体的甘油单酸酯和甘油三酸酯结构化脂质的影响
机译:酶促酯化合成富含ω脂肪酸和sn-2棕榈酸的结构化脂质并将其掺入婴儿配方粉中
机译:脂质富含脂质环境的土着脂肪酶的分离脂肪酸脂肪酶处理
机译:取代二氢脂酰乙酰基转移酶的内部脂酰结构域的修复基的功能性后果和内部脂酰结构域的丙酮酸脱氢酶激酶同工型3的激活机制
机译:在超临界条件下通过酶脂肪酶催化从商用鲑鱼油开始的SN-2位在SN-2位置合成EPA和DHA的结构化酰甘甘油
机译:阐明木脂素生物合成中的酶促转化:() - 皮诺醇合成酶,() - 松脂醇和() - Lariciresinol还原酶
机译:包含三酰基甘油和SN-2位长链多不饱和脂肪酸的脂质组合物
机译:在SN-2位包含三环甘油和长链多不饱和脂肪酸的脂质组合物
机译:脂质组合物,其包含在sn-2位具有长链多不饱和脂肪酸的三酰基甘油
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