用超声波除去浸出大豆油中3.4苯并蓖的试验

摘要

随着工业的发展,3.4—苯并蓖对大气、水土的污染日趋严重,粮食和油料也直接地受到污染。人们知道,3.4—苯并蓖(Benzo(a)py rene)是一种多环芳烃化合物,是具有强烈致癌的化学物质。因此,对于它的去毒方法的研究也越来越多。一九七四年五月~九月商业部粮食局食用植物油调查试验组,曾用了吸附,超声,酸处理、螯合,溶解等20多种方法进行了100多次试验,这些试验大部份是在实验室里进行的。只是对利用活性碳吸附法进行了扩大试验,其试验结果比较理想,方法比较有效,可将植物油中含有的3.4—苯并蓖由15~36P.P.b降到5P.P.b以下。但是生产成本较高,不易用于连续化生产,再则,活性碳富集了较多3.4—苯并蓖,此方法如处理不当,易对环境造成污染。