酸奶番茄汁对急性酒精中毒小鼠解酒作用的实验研究

摘要

目的:研究酸奶番茄汁的解酒毒作用及其机制.方法:测定服用酸奶番茄汁前后小鼠翻正反射消失和恢复时间、血清乙醇浓度及小鼠肝、胃细胞匀浆中乙醇脱氢酶的活力变化.结果:酸奶番茄汁可缩短翻正反射恢复时间,降低醉酒小鼠血清乙醇含量,提高肝、胃组织乙醇脱氧酶的活性,且比单用酸奶和番茄汁效果更好.结论:酸奶番茄汁对预防和治疗醉酒有较好的作用,其机制与增强肝脏对乙醇的生物转化功能及降解乙醇有关.