低脂肪——欧美食品业发展的主流趋势

摘要

随着人们生活水平的提高，人们越来越关注自身的健康问题，注重饮食的营养和保健功能，尤其是９０年代以来，欧美一些发达国家的新闻媒体一再提醒人们要尽量减少脂肪的摄取量以预防心血管等各种“现代富贵病”，于是市场上各种低热量、低脂肪食品便纷纷脱颖而出，并迅速成...